剁好后放进盆里，倒入足量的花生油（或其他味道淡的植物油），哗啦一下浇上去，下手拌匀，让每一粒茄子丁都裹上一层亮晶晶的油衣。这不起眼的茄子，裹进饺子皮里，竟能爆发出如此惊艳的油香软糯，夏日厨房里这一口熨帖的满足…

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印度的“厕所革命”引来国际笑话。5天3.2万个厕所，速度惊人，质量堪忧。印度卫生部数据显示，全国仍有5亿人无固定厕所。厕所修得比火箭快，却暴露真实面貌。千年陋习背后的血泪与荒诞，让人深思。印度网友狂吹“基建狂魔”，却被批“不尊重底层”。