红烧浓油赤酱，烧得软烂入味；凉拌清爽开胃，蒜香扑鼻；切丁炒肉末，油润下饭...茄子这食材，天生就带着一股让人无法拒绝的亲切劲儿，怎么折腾都好吃。别小看这一步，经过“脱水”的茄子，下锅后就不再是那“吸油黑洞”了…

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王晶忆述当时情景，表示电影公司原本对这部作品不抱希望：“我记得拍完《青蛙王子》后，方逸华与邵逸夫进去看完试片，两个人脸都黑着走出來。”当时陈百祥曾试图了解周星驰的兴趣以示好，可却碰了一个软钉子：“我第一次与他…