越南取消计划生育政策，实行人口自主决定生育子女数量，导致劳动力短缺、人口下降和老龄化加速。这是走了一步险棋，但越南人口问题严重。如果不改变生育趋势，越南的新增人口无法再弥补劳动力的缺口，老龄化速度将加快。

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“以全球视野关注地域菜系”是本季节目的创新点，湖南卫视总编室主任陈文浩介绍道：“《傲椒的湘菜》第三季以湖南为支点，去到新西兰、土耳其、日本等等很多国家，用这样一个湘人出湘的特别视角，从另外一个角度来展现湘人湘…