实验显示，当保存温度为2.5℃时，李斯特菌在熟食火腿片上繁殖加倍所需的时间约为2.5天——而当温度提高到7.8℃时，这种细菌只要不到24小时就会数量加倍[6]。冰箱温度过高有时是设备老化或故障导致的——但在更…

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2007年-2019年任职于南京大学，2019年-2023年任上海大学上海电影学院教授，2023年12月起任上海交通大学媒体与传播学院教授。影片从2002年开始拍摄，到2006年结束，记录了苏中地区一个小镇中…