放入碗中，加少许盐、一点点白胡椒粉、姜丝（留一半后面用），喜欢更嫩滑的可加一小勺淀粉和几滴水抓匀，最后淋半汤匙食用油封住水分，腌10分钟。舀一勺，桑叶滑溜溜的，带着点韧劲儿，有股子山野的清气；肉片嫩得呀，一点…

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与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”的蔡澜也走了，永远地离开了大家，他的生命终止在83岁。成龙表示自己会一直想念他，就像这世界上的很多人一样。上世纪八十年代蔡澜就开始写作，内容以美食和游记为主，有了一定的读…