放入碗中，加少许盐、一点点白胡椒粉、姜丝（留一半后面用），喜欢更嫩滑的可加一小勺淀粉和几滴水抓匀，最后淋半汤匙食用油封住水分，腌10分钟。舀一勺，桑叶滑溜溜的，带着点韧劲儿，有股子山野的清气；肉片嫩得呀，一点…

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一会儿说看茨威格的书仿佛吃了一颗“速效救心丸”，一会儿夸他的长比喻令人难忘，还称赞他是“小陀思妥耶夫斯基”。有读者说，如果一生只能读一本传记，那必然是《人类群星闪耀时》。有读者评价，每个看过茨威格的人，都至少…