旁边一位头发花白的老太太，正慢悠悠地挑选着，嘴里念叨着：“这叶子好，嫩得很，炒着吃、凉拌都香，我们农村老人可爱吃了。”把激香的料汁淋在攥干水分的红薯叶上，再把剩下的一小撮生蒜末也撒上去（生熟蒜味叠加，风味更足…

迪庆藏族自治州:(香格里拉市、德钦县、维西傈僳族自治县)

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正所谓“外行看热闹，内行看门道”，拉片其实就是和拉锯一样——把影片一帧一帧的反复看，深度解读电影，然后把每个镜头的内容、场面调度、运镜方式、景别、剪辑、声音、画面、节奏、表演、机位等都记录下来，最后完成总结。…