重点来了：水开后立刻转最小火，用长柄木勺顺时针搅动30秒，这招能让银耳快速释放胶质。大约40分钟后，你会看到汤汁变得浓稠，用勺子舀起来能拉出细丝，这时候就可以放冰糖了。等银耳煮出胶质后，先放枸杞煮5分钟，最后…

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2025版在体量上从英文译者节译的508页升级为872页，全本收录了塔可夫斯基从1970到1986的日记和笔记，译本也自然由英文转译变成了俄文直译；装帧平装升级为精装双封，内封复刻了最权威的俄文原版封面——塔…