您可别小瞧这圆滚滚的小蘑菇，随便煮个汤鲜得能让人喝掉眉毛。煮汤关键两步走：煎好的蘑菇倒进汤锅，加热水！"上周教邻居李姐做了这汤，她闺女连喝三碗，非说加了增鲜剂。其实秘诀全在煎蘑菇那步——高温把谷氨酸都激发出来…

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《金山的成色》是张辰极的首部长篇小说，入围2020年布克奖和美国笔会/海明威奖，也被巴拉克·奥巴马选为年度最喜爱的图书之一。《纽约时报》认为，《金山的成色》是一本令人心碎的书，由张辰极创造的神话（包括在西部山…